Pastel de zanahoria y nuez

postre · ⏱ 70 min · 6 porciones · 95,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, gluten, leche

v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 piezas huevo sal al gusto 175 g queso crema 🔥 precalienta el horno a 170°C con ventilador engrase un molde desmontable para tarta de 20cm y forra la base y los laterales con papel de horno 🔪 tamiza juntos la harina, el impulsor (baking powder), el bicarbonato de sodio y las especias 🌀 bate ligeramente el huevo entero con la yema de huevo 🌀 ⏱ 1 min bate el aceite de girasol y el azúcar glas durante aproximadamente 1 minuto a velocidad media 🌀 a velocidad baja, añade lentamente el huevo batido y mezcla hasta que se combine 🌀 incorpora las nueces, el coco y la zanahoria; luego añade los ingredientes secos tamizados y mezcla suavemente 🌀 bate las claras de huevo y la sal hasta que formen picos firmes 🌀 incorpora suavemente las claras de huevo a la mezcla de zanahoria en 3 adiciones vierte la mezcla del pastel en el molde preparado 🔥 ⏱ 1 h hornea hasta que una brocheta salga seca; cúbrelo con papel de aluminio si empieza a oscurecerse antes de que el centro esté bien cocido ⏳ deja que el pastel se enfríe completamente y luego retíralo del molde 🌀 bate el queso crema hasta que quede ligero y suave 🌀 bate la mantequilla, el azúcar glas y la miel hasta que quede ligera y esponjosa 🌀 incorpora la mezcla de queso y la de mantequilla y luego extiende ondas de glaseado por encima del pastel 🍽 espolvorea la parte superior con nueces ligeramente tostadas Pastel de zanahoria y nuez 🎉 160 g harina ½ cdta polvo de hornear ½ cdta bicarbonato de sodio 1 cdta canela ¼ cdta diente de ajo 200 g aceite de girasol 270 g azúcar 100 g nuez 50 g coco 135 g zanahoria 70 g mantequilla 35 g azúcar glas 25 g miel aceite de girasol, azúcar nuez, coco, zanahoria mantequilla, azúcar glas, miel
http://flowcooking.food/es-es/receta/260/pastel-de-zanahoria-y-nuez/