Berenjena asada con yogur al azafrán

cena · ⏱ 35 min · 4 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: leche, frutos secos

v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 2 cda piñón 1 pieza semilla de granada ⏱ 5 min infusiona el azafrán en agua caliente 🌀 bates la infusión de azafrán con el yogur, el ajo, el zumo de limón, el aceite de oliva y la sal 🔥 asa las láminas de berenjena pinceladas con aceite de oliva hasta que estén tiernas y doradas 🍳 tostar piñones 🍽 monta la berenjena asada en una fuente de servir vierte el yogur de azafrán sobre la berenjena 🍽 espolvorea piñones y semillas de granada sobre el yogur 🌀 termina con hojas de albahaca y sazona con pimienta negra Berenjena asada 🎉 hebra de azafrán al gusto agua caliente al gusto 180 g yogur griego 1 pieza diente de ajo 2½ cdta jugo de limón 3 cda aceite de oliva sal marina al gusto 3 piezas berenjena aceite de oliva al gusto 20 piezas hoja de albahaca pimienta negra al gusto hebra de azafrán, agua caliente infusión berenjena, aceite de oliva hoja de albahaca, pimienta negra
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