Baba ganoush
guarnición · ⏱ 85 min · 6 porciones · 18,0 g de carbohidratos / porción · vegano
v4 · rb0e705f985
20260727Z1751
1 kg
berenjena
50 g
semilla de
granada
🔥
precalienta y
ventila la
plancha
🍳
⏱ 40 min
grilla la berenjena
durante unos
hasta que esté
tierna y
chamuscada
🔪
pela, desecha el
tallo y las pieles,
y luego pica
finamente la
pulpa de la
berenjena
🔪
⏱ 30-45 min · ⏳ 40 min
escúrrelo de la
berenjena picada
durante unos
🌀
mezcla la berenjena
con pimientos,
tomate, ajo, cebolla
de primavera picada
finamente, perejil,
zumo de limón,
melaza, aceite y sal
🍽
extiende la
mezcla en un
cuenco ancho y
poco profundo
🍽
rocía con la
melaza y el
aceite restantes
🍽
esparce las
semillas de
granada, la cebolla
de verdeo en
láminas y el perejil
escogido extra
Baba Ganoush 🎉
0.5 piezas
pimiento rojo
0.5 piezas
pimiento verde
100 g
tomate
2 piezas
ajo
3 piezas
cebollín
15 g
perejil
1 cda
jugo de limón
2½ cda
melaza de
granada
75 ml
aceite de
oliva
sal marina
al gusto
semilla de granada
http://flowcooking.food/es-es/receta/244/baba-ganoush/
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