Fattoush

guarnición · ⏱ 10 min · 6 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 400 ml suero de leche 250 g pan plano zumaque al gusto 🌀 bate el yogur y la leche hasta que quede suave 🌀 bate la leche buttermilk hasta que quede suave y deja fermentar brevemente ⏳ 3 h fermenta la base de yogur hasta que se formen burbujas prepara las verduras 🔪 pica el pan plano en trozos del tamaño de un bocado ⏳ remoja el pan plano picado en la base de yogur hasta que se ablande 🌀 mezcla las verduras, las hierbas, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el vinagre 🌀 sazona la ensalada con sal y pimienta negra molida gruesa 🌀 mezcla el pan plano ablandado con la ensalada 🍽 adorna con zumaque y rocía con aceite de oliva Fattoush 🥗 200 g yogur griego 200 ml leche entera 380 g tomate 100 g rábano 250 g pepino 2 piezas cebollín 15 g menta 25 g perejil de hoja plana 8 g menta seca 2 piezas diente de ajo 45 ml jugo de limón 60 ml aceite de oliva 2 cda vinagre de sidra 2 cda vinagre de vino blanco ½ cdta pimienta negra 1½ cdta sal yogur griego, leche entera pimienta negra, sal zumaque
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