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Pétalos de cebolla agridulce

Tiernos pétalos de cebolla agridulce con brillo de granada y jarabe
Bordes crujientes, centros suaves y bocados cremosos de queso de cabra
Toque final de aceite de cebollino y un suave golpe de chile urfa

guarnición ⏱ 35 min 310 kcal / porción 28,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano leche 🔗 Fuente original

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Pétalos de cebolla agridulce
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 500 g cebolla 75 ml aceite de oliva 400 ml jugo de granada 10 g cebollino 70 g queso de cabra ⅔ cdta copos de chile urfa sal al gusto 🔥 precalienta el horno a 200°C con ventilador 🔥 ⏱ 6 min saltea y dora en la sartén las cebollas durante unos, luego hornéalas unos 20 minutos hasta que se ablanden; luego enfría 🍳 ⏱ 12 min reduce el jugo de granada cociéndolo a fuego lento durante unos hasta que quede aproximadamente 70ml y con una consistencia similar a la del sirope de arce suelto; luego enfría 🌀 combina las cebolletas con el aceite restante y una pizca de sal coloca las cebollas en forma de pétalos individuales sobre el sirope de granada y pon encima trocitos de queso de cabra si se usa pon encima con una cuchara el aceite de cebolleta y termina con las escamas de chile urfa Cebollas agridulces 🥗 copos de chile urfa
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 200°C con ventilador
  2. saltea y dora en la sartén las cebollas durante unos 6 minutos, luego hornéalas unos 20 minutos hasta que se ablanden; luego enfría
  3. reduce el jugo de granada cociéndolo a fuego lento durante unos 12 minutos hasta que quede aproximadamente 70ml y con una consistencia similar a la del sirope de arce suelto; luego enfría
  4. combina las cebolletas con el aceite restante y una pizca de sal
  5. coloca las cebollas en forma de pétalos individuales sobre el sirope de granada y pon encima trocitos de queso de cabra si se usa
  6. pon encima con una cuchara el aceite de cebolleta y termina con las escamas de chile urfa

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