Galletas Amaretti

postre · ⏱ 40 min · 20 porciones · 28,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: huevo, leche, frutos secos

v5 · rb0e705f985 20260727Z1751 280 g almendra azúcar glas al gusto 🔥 precalienta el horno a 160°C 🔪 mezcla almendras molidas, azúcar caster, ralladura de limón, extracto de almendra y sal 🌀 bate las claras de huevo y la miel hasta que se formen picos firmes 🌀 incorpora el merengue a la mezcla de almendra y azúcar para hacer una pasta suave 🍽 estira la pasta en forma de discos y aplana ligeramente 🌀 pasa los discos por almendras laminadas para cubrirlos 🍽 pasa los discos cubiertos por abundante azúcar glas 🔥 ⏱ 14-18 min hornea a 160°C hasta que quede muy dorado claro ⏳ deja enfriar completamente Galletas Amaretti 🎉 120 g azúcar 1 pieza limón 1 cdta extracto de almendra sal al gusto 2 piezas clara de huevo 1 cda miel 180 g azúcar, limón, extracto de almendra, sal clara de huevo, miel 100 g almendra azúcar glas
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