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Coles de Bruselas asadas con yogur de mantequilla y canela y castañas

Coles de Bruselas asadas y crujientes y cavolo nero, con un brillo dulce y agridulce
El yogur tibio con mantequilla y canela lo envuelve todo con un sabor acogedor
Los castaños y la granada estallan por encima para un bocado festivo y salado

guarnición ⏱ 35 min 280 kcal / porción 22,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano leche 🔗 Fuente original

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Coles de Bruselas asadas con yogur de mantequilla y canela y castañas
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 ½ cdta canela molida 🔥 precalentar el horno a 220°C 🔥 ⏱ 20 min asadas las coles de Bruselas y el cavolo nero a 220°C 🍳 ⏱ 8 min tuesta el topping de castañas en una sartén 🌀 prepara el yogur con mantequilla y canela batiendo yogur, ajo, mantequilla avellana, canela, sal y pimienta 🌀 termina las coles de Bruselas con aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y sirope de arce; después sazona con perejil y salvia 🌀 mezcla las coles de Bruselas asadas y el cavolo nero con el topping de castañas ⏳ ⏱ 5 min deja reposar las verduras asadas 🍽 sirve las verduras asadas con el yogur con mantequilla y canela Coles de Bruselas asadas 🥗 750 g col de bruselas 60 ml aceite de oliva 200 g cavolo nero 2 cda vinagre de sidra de manzana 1½ cdta jarabe de arce 10 g perejil 5 g hoja de salvia 180 g cebolla ½ cdta pimienta de jamaica molida 120 g castaña 3 cda semilla de granada 250 g yogur griego 1 pieza diente de ajo 35 g mantequilla sin sal sal marina fina al gusto pimienta negra al gusto col de bruselas, aceite de oliva, cavolo nero vinagre de sidra de manzana, jarabe de arce, perejil, hoja de salvia cebolla, pimienta de jamaica molida, castaña, semilla de granada
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalentar el horno a 220°C
  2. asadas las coles de Bruselas y el cavolo nero a 220°C durante 20 min
  3. tuesta el topping de castañas en una sartén durante 8 min
  4. prepara el yogur con mantequilla y canela batiendo yogur, ajo, mantequilla avellana, canela, sal y pimienta
  5. termina las coles de Bruselas con aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana y sirope de arce; después sazona con perejil y salvia
  6. mezcla las coles de Bruselas asadas y el cavolo nero con el topping de castañas
  7. deja reposar las verduras asadas durante 5 min
  8. sirve las verduras asadas con el yogur con mantequilla y canela

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