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Torta pasqualina (tarta salada de acelga y pastel de hojaldre con huevo)

La masa de hojaldre dorada acoge un relleno cremoso de ricotta y cheddar.
Las acelgas salteadas y las hierbas estallan con un toque de especias cálidas, en cada bocado queda tierno.
Sírvelo bien caliente, corta en porciones limpias y mira cómo desaparece rápido.

cena ⏱ 75 min 520 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Torta pasqualina (tarta salada de acelga y pastel de hojaldre con huevo)
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 Torta Pasqualina 🎉 🔥 precalienta el horno a 180°C 🍳 ⏱ 10 min saltea la cebolla en aceite de oliva hasta que esté blanda y empiece a dorarse 🍳 ⏱ 5 min cuece los tallos de la acelga y el apio tapados 🍳 ⏱ 5 min cuece las hojas de acelga hasta que se marchiten ⏳ enfría un poco la mezcla de acelga exprime la mezcla de acelga en un paño para eliminar el jugo 🌀 mezcla las hierbas, las especias y los quesos con la mezcla de acelga ⏳ mezcla tres huevos y luego aparta 🍽 estira la masa de hojaldre para la base y la tapa 🔪 coloca la masa en el molde y recorta los bordes 🍽 vierte el relleno de acelga y haz cinco huecos del tamaño de un huevo rompe un huevo en cada hueco 🍽 coloca la tapa encima y pellizca las juntas para sellar 🌀 bate el huevo restante y úntalo sobre la tapa pincha la tapa con un tenedor 🔥 ⏱ 45 min hornea hasta que esté cocido y dorado ⏳ deja enfriar durante media hora 9 piezas huevo 2 cda aceite de oliva 1 pieza cebolla 1 kg acelga suiza 3 piezas apio 15 g perejil 20 g eneldo ½ cdta pimienta de jamaica ¼ cdta nuez moscada 250 g ricota 100 g cheddar sal al gusto pimienta negra al gusto 500 g hojaldre harina común al gusto aceite de oliva, cebolla acelga suiza, apio 3 piezas huevo 5 piezas huevo hojaldre, harina común huevo 1 pieza huevo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 180°C
  2. saltea la cebolla en aceite de oliva durante 10 minutos hasta que esté blanda y empiece a dorarse
  3. cuece los tallos de la acelga y el apio tapados durante 5 minutos
  4. cuece las hojas de acelga durante 5 minutos hasta que se marchiten
  5. enfría un poco la mezcla de acelga
  6. exprime la mezcla de acelga en un paño para eliminar el jugo
  7. mezcla las hierbas, las especias y los quesos con la mezcla de acelga
  8. mezcla tres huevos y luego aparta
  9. estira la masa de hojaldre para la base y la tapa
  10. coloca la masa en el molde y recorta los bordes
  11. vierte el relleno de acelga y haz cinco huecos del tamaño de un huevo
  12. rompe un huevo en cada hueco
  13. coloca la tapa encima y pellizca las juntas para sellar
  14. bate el huevo restante y úntalo sobre la tapa
  15. pincha la tapa con un tenedor
  16. hornea durante 45 minutos hasta que esté cocido y dorado
  17. deja enfriar durante media hora

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