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Pimientos Romano rellenos con ricotta y mascarpone

Pimientos romanos dulces y ahumados rellenos de ricotta cremosa
y mascarpone, realzados con limón y orégano
Horneados hasta quedar tiernos, con un toque final de balsámico brillante

almuerzo ⏱ 45 min 360 kcal / porción 10,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechefrutos secos 🔗 Fuente original

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Pimientos Romano rellenos con ricotta y mascarpone
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 Pimientos Romanos Rellenos 🎉 🔥 precalienta el horno a 180°C 🍽 practica una incisión en los pimientos romano de 6 cm de largo desde la parte superior para sacar las semillas 🔥 ⏱ 30 min asa los pimientos romano hasta que estén blandos ⏳ ⏳ 5 min enfría los pimientos romano asados y luego extrae y desecha las semillas y conserva el tallo 🔪 pela los pimientos romano y seca la piel con papel 🍳 ⏱ 5 min tuesta los piñones ligeramente 🔪 bate la ricotta, el mascarpone, los piñones, el orégano, la ralladura de limón, el jugo de limón y el aceite de oliva con sal y pimienta negra 🍽 saca y pon el relleno con una cuchara en cada pimiento y sella la incisión 🍽 rocía aceite de oliva alrededor de cada pimiento y pon pequeñas gotas de balsámico 🍽 espolvorea las rodajas de chile verde sobre los pimientos 🍽 sirve en platos individuales 6 piezas pimiento romano 40 g piñón 3 cda aceite de oliva 1 cdta vinagre balsámico 1 pieza chile verde 200 g ricota 100 g mascarpone 10 g hoja de orégano 1 cdta ralladura de limón 1 cdta jugo de limón sal al gusto pimienta negra al gusto rociar aceite de oliva · 2⅛ cda aceite de oliva vinagre balsámico chile verde
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. precalienta el horno a 180°C
  2. practica una incisión en los pimientos romano de 6 cm de largo desde la parte superior para sacar las semillas
  3. asa los pimientos romano 30 min hasta que estén blandos
  4. enfría los pimientos romano asados y luego extrae y desecha las semillas y conserva el tallo
  5. pela los pimientos romano y seca la piel con papel
  6. tuesta los piñones ligeramente 5 min
  7. bate la ricotta, el mascarpone, los piñones, el orégano, la ralladura de limón, el jugo de limón y el aceite de oliva con sal y pimienta negra
  8. saca y pon el relleno con una cuchara en cada pimiento y sella la incisión
  9. rocía aceite de oliva alrededor de cada pimiento y pon pequeñas gotas de balsámico
  10. espolvorea las rodajas de chile verde sobre los pimientos
  11. sirve en platos individuales

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