Rollitos dulces de tahini
Rollitos dulces de tahini, dorados y cálidos, con remolinos de azúcar y canela
Centros suaves y esponjosos y un acabado brillante, coronados con sésamo
Cada bocado es reconfortante, con un toque de nuez y lo justo de dulce
postre ⏱ 115 min 340 kcal / porción 78,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano huevoglutenlechesésamo 🔗 Fuente original
Leyenda
ingrediente
fruta y verdura
🔥 horno
🍳 fogón
🔪 preparación
🌀 mezclar
🍽 montaje
⏳ espera
tiempo de espera entre pasos
plato terminado
Pasos de preparación
- mezcla la levadura, el azúcar y la leche
- deja reposar la mezcla de levadura hasta que esté espumosa
- mezcla la harina y la sal, luego añade la mezcla de levadura
- incorpora la mantequilla derretida y amasa durante unos 1 minuto
- incorpora el huevo y amasa durante 5 minutos
- da forma a la masa con forma de bola y colócala en un bol aceitado
- deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño
- mezcla el azúcar y la canela del relleno y reserva
- estira la masa para formar un rectángulo
- rocía y extiende el tahini sobre la masa
- espolvorea el relleno de azúcar y canela sobre el tahini y deja reposar durante 10 minutos
- enrolla la masa en un rollo largo y fino y recorta los extremos
- corta en 10 porciones y aplana hasta formar círculos
- deja reposar los rollos aplanados durante 15 minutos
- precalienta el horno a 160°C con ventilador
- separa y bate la yema de huevo para pincelar
- pasa los rollos a la bandeja y píntalos con la yema de huevo
- espolvorea semillas de sésamo sobre los rollos pincelados
- hornea en la bandeja del medio durante 18 minutos hasta que esté hecho por completo y dorado
- deja enfriar los rollos apartados durante unos 20 minutos
