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Sundal

Tostadas y cálidas de garbanzos y cacahuates salteados en un brillo de masala cítrico y a frutos secos
El coco y el limón aportan un toque fresco y luminoso, acogedor y reconfortante en cada bocado
Sirve este snack como si fuera sol en tu plato, con cilantro fresco por encima

tentempié ⏱ 250 min 550 kcal / porción 60,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegetariano glutenlechemostazacacahuetesojasulfitosfrutos secos 🔗 Fuente original

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Sundal
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 150 g garbanzo sal al gusto ⏳ pon los garbanzos en remojo durante toda la noche y escurre 🍳 hierve a fuego lento los garbanzos durante una hora o más hasta que estén blandos y escurre 🍳 ⏱ 3 h hierva los cacahuetes hasta que estén blandos y escurre 🍳 calienta el aceite y fríe el comino y las semillas de cilantro 🍳 ⏱ 5 min añade garbanzos, cacahuetes, hojas de curry, asafétida, garam masala y sal y cocina 🍳 fuera del fuego, mezcla el coco, el jugo de limón, el chile y el cilantro y prueba la sal si es necesario 🍽 adorna el sundal con hojas enteras de cilantro Sundal 🎉 150 g cacahuate 1½ cdta salsa de soja 1½ cdta azúcar glas 10 piezas hoja de curry ½ cdta asafoetida ½ cdta garam masala 2 cda aceite de cacahuate 1 cdta semilla de mostaza 1 cdta semilla de cilantro 30 g coco 1 cda jugo de limón 1 pieza chile verde 3 cda hoja de cilantro cacahuate, salsa de soja, azúcar glas hoja de curry, asafoetida, garam masala sal aceite de cacahuate, semilla de mostaza, semilla de cilantro coco, jugo de limón, chile verde, hoja de cilantro sal
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. pon los garbanzos en remojo durante toda la noche y escurre
  2. hierve a fuego lento los garbanzos durante una hora o más hasta que estén blandos y escurre
  3. hierva los cacahuetes durante 3 horas hasta que estén blandos y escurre
  4. calienta el aceite y fríe el comino y las semillas de cilantro
  5. añade garbanzos, cacahuetes, hojas de curry, asafétida, garam masala y sal y cocina durante 5 minutos
  6. fuera del fuego, mezcla el coco, el jugo de limón, el chile y el cilantro y prueba la sal si es necesario
  7. adorna el sundal con hojas enteras de cilantro

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