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Mejor sopa de lentejas

Sopa de lentejas sedosa y dorada, con especias cálidas y un sabor profundo.
Su textura es cremosa y reconfortante, coronada con tiernas hojas de berza.
Consuelo en un tazón que sabe aún mejor al día siguiente.

sopa ⏱ 55 min 300 kcal / porción 55,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Mejor sopa de lentejas
v3 · rb0e705f985 20260727Z1751 59.1 ml aceite de oliva 1 pieza tomate picado en cubos 237 ml collard green 1 cda jugo de limón 🔥 calienta el aceite de oliva en una olla tipo cocotte (Dutch oven) 🍳 ⏱ 5 min cocina la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas, unos 🍳 añade ajo, comino, polvo de curry y tomillo y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos 🍳 incorpora los tomates en dados y cocina durante unos minutos más 🍳 añade lentejas, caldo de verduras y agua y lleva a ebullición 🍳 ⏱ 25-30 min hiérvela a fuego lento, parcialmente cubierta, hasta que las lentejas estén tiernas haz un puré la sopa hasta que esté suave y vuelve a verterla en la olla 🍳 ⏱ 5 min cocina las hojas de col rizada hasta que estén tiernas 🌀 incorpora el jugo de limón y ajusta la sazón al gusto con más sal y pimienta negra 🍽 sirve mientras esté caliente Mejor sopa de lentejas 🎉 1 pieza cebolla 2 piezas zanahoria 4 piezas ajo 2 cdta comino 1 cdta polvo de curry ½ cdta tomillo seco 237 ml lenteja 946 ml caldo de verduras 473 ml agua 1 cdta sal red pepper flakes al gusto pimienta negra al gusto cebolla, zanahoria ajo, comino, polvo de curry, tomillo seco tomate picado en cubos collard green jugo de limón
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. calienta el aceite de oliva en una olla tipo cocotte (Dutch oven)
  2. cocina la cebolla y la zanahoria hasta que estén tiernas, unos 5 min
  3. añade ajo, comino, polvo de curry y tomillo y cocina hasta que esté fragante, unos 30 segundos
  4. incorpora los tomates en dados y cocina durante unos minutos más
  5. añade lentejas, caldo de verduras y agua y lleva a ebullición
  6. hiérvela a fuego lento, parcialmente cubierta, hasta que las lentejas estén tiernas 25-30 min
  7. haz un puré la sopa hasta que esté suave y vuelve a verterla en la olla
  8. cocina las hojas de col rizada hasta que estén tiernas 5 min
  9. incorpora el jugo de limón y ajusta la sazón al gusto con más sal y pimienta negra
  10. sirve mientras esté caliente

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