Lasagne al Ragù (Lasaña italiana casera)
cena · ⏱ 95 min · 6 porciones · 52,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: huevo, gluten, leche
v1 · rb0e705f985
20260727Z1751
500 g
carne molida
de res
75 g
panceta
1 pieza
ajo
5 ml
vino tinto
pimienta negra
al gusto
sal
al gusto
🔥
engrasa la
fuente de horno
con mantequilla
o aceite de
oliva
🔥
precalienta el
horno a 180°C
🍳
⏱ 3 min
fríe el panceta
hasta que esté
ligeramente
crujiente
🍳
⏱ 10 min
ablanda la cebolla,
la zanahoria y el
apio con la tapa
puesta a fuego muy
bajo
🍳
cocina el ajo
durante otro
minuto con un
poco de sal
🍳
fríe la carne
picada hasta que
esté ligeramente
dorada
🍳
⏱ 2 min
cocina la carne
picada con vino
tinto durante
unos removiendo
🍳
⏱ 15 min
hierve a fuego lento el
ragù con tomates
triturados, pasta de
tomate, agua
hirviendo, cubito de
caldo y hoja de laurel
con la tapa puesta
🍳
⏱ 15 min
hierve a fuego lento
el ragù sin tapar
durante otros hasta
que espese y luego
sazona con sal y
pimienta
🔥
coloca capas de
láminas de lasaña y
ragù en la fuente de
horno engrasada,
incluyendo el gratinado
de parmesano y
mozzarella
🔥
⏱ 30-40 min
hornea la lasaña
hasta que esté
dorada y
burbujeante
⏳
⏱ 5 min
deja reposar la
lasaña al menos
antes de
cortarla en
porciones
Lasaña Ragù 🎉
mantequilla
al gusto
aceite de
oliva
al gusto
1 pieza
cebolla roja
2 piezas
zanahoria
1 pieza
apio
30 g
pasta de
tomate
1 pieza
tomate picado
en cubos
200 ml
agua hirviendo
1 pieza
caldo de carne
en cubo
hoja de laurel
al gusto
1 pieza
lámina de
lasaña
100 g
queso
parmesano
1 pieza
mozzarella de
búfala
mantequilla, aceite de oliva
panceta
cebolla roja, zanahoria, apio
ajo
sal
carne molida de res
vino tinto
sal
pimienta negra
lámina de lasaña, queso parmesano, mozzarella de búfala
http://flowcooking.food/es-es/receta/182/lasagne-al-ragu-lasana-italiana-casera/
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