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Falafel al horno con hierbas frescas y especias

Falafel al horno crujiente por fuera y tierno por dentro, repleto de hierbas frescas.
Ralladura de limón brillante y especias cálidas de comino y cilantro: en cada bocado, un sabor irresistible.
Dorados por fuera y jugosos por dentro; sírvelos con lo que más te guste.

cena ⏱ 119 min 280 kcal / porción 45,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Falafel al horno con hierbas frescas y especias
v10 · rb0e705f985 20260727Z1751 120 g garbanzo aceite de oliva al gusto ⏳ ⏱ 24 h remoja los garbanzos 🔪 escúrrelos y enjuaga los garbanzos remojados y sécalos a toques 🔪 pica los garbanzos con chalota, ajo, ralladura de limón, comino, cilantro, sal, cayena, bicarbonato en polvo, cilantro, perejil y aceite de oliva. Pica hasta que esté bien combinado pero no triturado forma la mezcla de falafel en hamburguesas 🔥 precalienta el horno a 205°C y forra una bandeja para hornear con papel parafinado 🍽 coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear y rocíalas abundantemente con aceite de oliva 🔥 ⏱ 14 min hornea 🔥 ⏱ 10-12 min dales la vuelta y hornea 10 a más hasta que estén dorados y crujientes por fuera Falafel al horno 🎉 60 g chalote 60 g cebolla 3 piezas ajo 1 cdta ralladura de limón 1 cdta comino 1 cdta cilantro ¾ cdta sal marina ¼ cdta cayena ¼ cdta polvo de hornear 237 ml cilantro 237 ml perejil 1 cda aceite de oliva aceite de oliva
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. remoja los garbanzos 24 horas
  2. escúrrelos y enjuaga los garbanzos remojados y sécalos a toques
  3. pica los garbanzos con chalota, ajo, ralladura de limón, comino, cilantro, sal, cayena, bicarbonato en polvo, cilantro, perejil y aceite de oliva. Pica hasta que esté bien combinado pero no triturado
  4. forma la mezcla de falafel en hamburguesas
  5. precalienta el horno a 205°C y forra una bandeja para hornear con papel parafinado
  6. coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear y rocíalas abundantemente con aceite de oliva
  7. hornea 14 minutos
  8. dales la vuelta y hornea 10 a 12 minutos más hasta que estén dorados y crujientes por fuera

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