Pasta Rocchetti con coles de Bruselas, tomate, berenjena y pimentón

cena · ⏱ 55 min · 4 porciones · 45,0 g de carbohidratos / porción · vegetariano · alérgenos: gluten, leche

v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 56.7 g pasta rocchetti 113 g col de bruselas sal al gusto pimienta al gusto 🔥 precalienta el horno a 200°C 🔪 recortar y partir a la mitad las coles de Bruselas cortar en cubos berenjena y tomates 🌀 mezclar las verduras 🔥 ⏱ 25-30 min asar las verduras hasta que estén tiernas y caramelizadas 🍳 hervir agua con sal y cocinar la pasta rocchetti al dente 🔪 escurrir la pasta y reservar el agua de cocción 🌀 combinar verduras asadas y la pasta en una sartén 🌀 incorporar el agua de la pasta reservada para aflojar hasta obtener una salsa ligera 🌀 prueba y ajusta el condimento 🍽 espolvorear con parmesano, albahaca y perejil, y luego servir Pasta Primavera 🎉 0.25 piezas berenjena 0.5 piezas tomate 8.9 g aceite de oliva ½ cdta pimentón queso parmesano al gusto albahaca al gusto perejil al gusto berenjena, tomate aceite de oliva, pimentón pasta rocchetti sal queso parmesano, albahaca, perejil
http://flowcooking.food/es-es/receta/169/pasta-rocchetti-con-coles-de-bruselas-tomate-berenjena-y-pimenton/