Kharcho: sopa picante de res y arroz
sopa · ⏱ 60 min · 4 porciones · 60,0 g de carbohidratos / porción · alérgenos: gluten, leche
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sal
al gusto
pimienta
al gusto
184 g
arroz blanco
1 cda
pasta de
tomate
2.5 g
almidón de
maíz
🌀
moler la mezcla
de especias
khmeli suneli
🍳
calentar el
aceite y dorar
la carne de res
🍳
saltea la
cebolla y el ajo
🍳
desglasar con
caldo/agua y
añadir los
tomates
🍳
dejar cocer a
fuego lento la
sopa con
especias, hoja
de laurel y copos
de pimiento rojo
🍳
hervir y dejar
cocer a fuego
lento el arroz
🌀
preparar una
papilla de pasta
de tomate con
agua y batir para
incorporarla
espesar la sopa
con la papilla
de pasta de
tomate y/o
maicena
🌀
incorporar el
arroz a la sopa
y ajustar la
sazón
🍽
adorna y sirve
Sopa Jarcho 🥘
1.1 g
semilla de
cilantro seco
1 cdta
semilla de
alholva azul
1 cdta
pétalo de
caléndula seco
1 pieza
mezcla de
especias
khmeli suneli
1 pieza
hoja de laurel
copos de chile
rojo seco
al gusto
2 cda
aceite vegetal
454 g
carne para
guiso de res
14.2 g
mantequilla
1 pieza
cebolla
2 piezas
ajo
237 ml
caldo de res
237 ml
agua
1 pieza
tomate picado
en cubos
cilantro
al gusto
perejil
al gusto
pan
al gusto
semilla de cilantro seco, semilla de alholva azul, pétalo de caléndula seco
mezcla de especias khmeli suneli, hoja de laurel, copos de chile rojo seco
aceite vegetal, carne para guiso de res
mantequilla, cebolla, ajo
caldo de res, agua, tomate picado en cubos
arroz blanco
sal
pasta de tomate
almidón de maíz
sal
pimienta
cilantro, perejil, pan
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