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Ensalada estilo japonés con atún Ahi a la plancha en punto medio y sésamo

Atún ahi sellado sobre verdes crujientes, pepino, rábano y aguacate.
Un aderezo sedoso de sésamo y jengibre aporta un toque agridulce y delicioso a cada bocado.
Atún tierno y rosado, a medio punto, con un final fresco y luminoso.

almuerzo ⏱ 30 min 420 kcal / porción 18,0 g de carbohidratos / porción (estimado) pescadoglutenmostazasésamosoja

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Ensalada estilo japonés con atún Ahi a la plancha en punto medio y sésamo
v6 · rb0e705f985 20260727Z1751 99.2 g tártaro de atún ahi 1 cda salsa de soja 8.9 g aceite de sésamo 2.1 g azúcar 🌀 bate la salsa de soya, el aceite de sésamo y el azúcar para la marinada ⏳ ⏱ 15 min marina el atún ahi en el refrigerador prepara las hojas de ensalada y las verduras 🔥 precalienta la plancha para grill a alta temperatura 🌀 retira el atún de la marinada y cúbrelo ligeramente 🍳 ⏱ 1-2 min grilla el atún por cada lado hasta que esté dorado por fuera, centro rosado 🔪 corta el atún a la parrilla en trozos de 1/2-inch, en contra de la fibra prepara la vinagreta de sésamo agitándola con vinagre de arroz, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre y azúcar hasta que se disuelva 🌀 mezcla las hojas de ensalada y las verduras en un bol 🌀 rocía la vinagreta sobre la ensalada y mézclala para que se impregne 🍽 sirve la ensalada y cúbrela con las rebanadas de atún 🍽 adorna y sirve ⏳ reserva la vinagreta extra para servir Ensalada japonesa de Ahi 🥗 0.5 piezas hoja de ensalada 0.25 piezas pepino 1 pieza rábano 0.5 piezas zanahoria 0.5 piezas cebolla verde 0.25 piezas aguacate 11.5 g vinagre de arroz ½ cdta jengibre picado semilla de sésamo al gusto pasta de wasabi al gusto nori al gusto una pizca o una pequeña cantidad una pizca o una pequeña cantidad una pizca o una pequeña cantidad vinagre de arroz, jengibre picado mitad mitad 1 g semilla de sésamo, pasta de wasabi, nori aderezo extra
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. bate la salsa de soya, el aceite de sésamo y el azúcar para la marinada
  2. marina el atún ahi 15 min en el refrigerador
  3. prepara las hojas de ensalada y las verduras
  4. precalienta la plancha para grill a alta temperatura
  5. retira el atún de la marinada y cúbrelo ligeramente
  6. grilla el atún 1-2 min por cada lado hasta que esté dorado por fuera, centro rosado
  7. corta el atún a la parrilla en trozos de 1/2-inch, en contra de la fibra
  8. prepara la vinagreta de sésamo agitándola con vinagre de arroz, salsa de soya, aceite de sésamo, jengibre y azúcar hasta que se disuelva
  9. mezcla las hojas de ensalada y las verduras en un bol
  10. rocía la vinagreta sobre la ensalada y mézclala para que se impregne
  11. sirve la ensalada y cúbrela con las rebanadas de atún
  12. adorna y sirve
  13. reserva la vinagreta extra para servir

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