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Tortitas de queso, chorizo y cebollino

Tiernas tortitas doradas y crujientes rellenas de queso derretido y chorizo.
Cebolleta fresca y hierbas, con un toque luminoso de ralladura de limón.
Por dentro suaves, por fuera a la sartén, listas para que el día a día se sienta especial.

desayuno ⏱ 35 min 520 kcal / porción 35,0 g de carbohidratos / porción (estimado) huevoglutenleche 🔗 Fuente original

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Tortitas de queso, chorizo y cebollino
v4 · rb0e705f985 20260727Z1751 50 g chorizo de cocina 2 piezas huevo 1 cdta aceite de oliva cuña de limón al gusto ⏱ 2 min freír en seco el chorizo hasta que esté justo hecho 🌀 incorpora el comté, la feta, el ajo, el eneldo y las cebolletas para hacer el relleno 🔪 mezcla los ingredientes secos de la masa (harina, levadura química, ralladura de limón y sal) 🌀 mezcla las yemas de huevo, la leche entera y la mantequilla derretida 🌀 bate la mezcla de yema de huevo con los ingredientes secos para hacer una masa espesa 🌀 bate las claras de huevo hasta obtener picos suaves 🌀 incorpora las claras de huevo a la masa 🍳 calienta el aceite de oliva en una sartén para saltear a fuego medio-alto pon la masa en cucharadas y aplana ligeramente formando tortitas 🍽 cubre cada tortita con el relleno y presiona suavemente para que se integre en la masa 🍳 ⏱ 2-3 min aplánalo de nuevo y cocina hasta que esté dorado de un lado 🍳 ⏱ 1-2 min · ⏳ 1 min dale la vuelta y cocina hasta que esté dorado del otro lado 🔪 pásalo a una tabla y corta cada tortita en cuartos 🍽 sirve con gajos de limón Tortitas de Queso y Chorizo 🎉 80 g queso comté 80 g queso feta 1 pieza diente de ajo 15 g eneldo 40 g cebollín 170 g harina con polvo de hornear 2 cdta polvo de hornear 1 cdta ralladura de limón sal al gusto 150 ml leche entera 40 g mantequilla sin sal harina con polvo de hornear, polvo de hornear, ralladura de limón, sal leche entera, mantequilla sin sal
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. freír en seco el chorizo durante 2 minutos hasta que esté justo hecho
  2. incorpora el comté, la feta, el ajo, el eneldo y las cebolletas para hacer el relleno
  3. mezcla los ingredientes secos de la masa (harina, levadura química, ralladura de limón y sal)
  4. mezcla las yemas de huevo, la leche entera y la mantequilla derretida
  5. bate la mezcla de yema de huevo con los ingredientes secos para hacer una masa espesa
  6. bate las claras de huevo hasta obtener picos suaves
  7. incorpora las claras de huevo a la masa
  8. calienta el aceite de oliva en una sartén para saltear a fuego medio-alto
  9. pon la masa en cucharadas y aplana ligeramente formando tortitas
  10. cubre cada tortita con el relleno y presiona suavemente para que se integre en la masa
  11. aplánalo de nuevo y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté dorado de un lado
  12. dale la vuelta y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté dorado del otro lado
  13. pásalo a una tabla y corta cada tortita en cuartos
  14. sirve con gajos de limón

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