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Durazno helado y té verde (The Lawnmower)

Durazno frío y almibarado con té verde vibrante y tomillo.
Cremoso y con un toque cítrico, es dulce pero nunca empalagoso.
Bien frío, fragante y listo para servir, como el verano en un vaso.

tentempié ⏱ 62 min 170 kcal / porción 40,0 g de carbohidratos / porción (estimado) vegano 🔗 Fuente original

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Durazno helado y té verde (The Lawnmower)
v2 · rb0e705f985 20260727Z1751 Té verde de durazno helado 🎉 4 cda vinagre de vino blanco 3 piezas bolsa de té verde 500 ml agua 🌀 combina los melocotones y sus huesos reservados, el azúcar, el tomillo y una pizca de sal 🍳 ⏱ 12 min · ⏳ 1 h lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina hasta que esté ligeramente almibarado ⏳ enfría el shrub de melocotón a temperatura ambiente tritura el shrub de melocotón hasta que quede suave 🍳 ⏱ 30 min infusiona las bolsitas de té verde en agua hirviendo hasta que se enfríe exprime la bolsa y deséchala 🌀 mezcla partes iguales de shrub de melocotón y té verde en una jarra y mezcla bien 🌀 añade vino espumoso y hielo a la jarra y mezcla bien 🍽 sirve vertiéndolo en vasos llenos de hielo 500 g melocotón 125 g azúcar moreno claro 5 g tomillo sal marina fina al gusto vino espumoso al gusto hielo al gusto melocotón, azúcar moreno claro, tomillo, sal marina fina 1 hora vino espumoso, hielo
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Leyenda
ingrediente fruta y verdura 🔥 horno 🍳 fogón 🔪 preparación 🌀 mezclar 🍽 montaje ⏳ espera tiempo de espera entre pasos plato terminado

Pasos de preparación

  1. combina los melocotones y sus huesos reservados, el azúcar, el tomillo y una pizca de sal
  2. lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina durante 12 minutos hasta que esté ligeramente almibarado
  3. enfría el shrub de melocotón a temperatura ambiente
  4. tritura el shrub de melocotón hasta que quede suave
  5. infusiona las bolsitas de té verde en agua hirviendo durante 30 minutos hasta que se enfríe
  6. exprime la bolsa y deséchala
  7. mezcla partes iguales de shrub de melocotón y té verde en una jarra y mezcla bien
  8. añade vino espumoso y hielo a la jarra y mezcla bien
  9. sirve vertiéndolo en vasos llenos de hielo

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